なすの旬は夏？秋？茄子が美味しい季節について

なすの旬の季節はいつ？

つやつやとした紫色の野菜、なす。

その形や品種にはさまざまなものがあります。

では、なすの旬の季節はいつのことを言うのでしょうか？

おそらく多くの方が、夏と秋のどちらかで迷うかもしれませんね。

実を言うと、正解は夏と秋の両方  なのです。

一般的になすの旬の時期は、

6月から9月にかけてと少し長めのようです。

収穫は8月に最盛期を迎えます。

季節で表すならば、

「夏と秋どちらも旬の時期である」

と言うことができます。

現在はハウス栽培の技術により、なすは一年中

収穫が可能な野菜になりました。

なすはいつでも食卓に並ぶ食材ですが、やはり

旬の季節を知ることで、いちばん美味しいなすを

味わいたいものですね。

美味しいなすの見分け方とは？

美味しいなすを見分けるには、以下のポイントがあります。

一般的に多く出回っている品種「長なす」の場合です。

また、なすのヘタには小さなトゲが見られます。

このトゲが鋭いのは新鮮な証拠なのですが、調理の際はトゲに当たらないよう注意が必要です。

なすは煮ても焼いても美味しく、和食から西洋・中華料理まで幅広く使うことができます。

旬の季節に美味しいなすを使った料理をいただきたいですね。