トマトの旬は夏？トマトが美味しい季節について

トマトの旬の季節とは

トマトの旬の季節は「夏」と思われがちですが、

一年でいちばん美味しい時期は

『春～初夏』にかけて　なのだそうです。

トマトは青果店やスーパーの野菜売り場に一年中並んでいるので、

どの季節でも気軽に手に取って食べることのできる人気の食材です。

いつでも口にすることができるため、

”　実はトマトの旬の季節がわからない　”　

という方も多いのではないでしょうか。

栽培上のトマトの特性

　・「高温多湿」に弱い　

　・「強い日差し」が必要である

この点から、春先から初夏にかけての温度と日差しが適しており、

トマトのよりよい成長に欠かせないことがわかります。

ハウス栽培などの技術も向上して、

トマトは一年中食べることができる食材となりました。

ですが、トマトをより美味しく食べるためには

「春から夏にかけて」の季節を選ぶことをおすすめします。

美味しいトマトの見分け方

野菜売り場で早く簡単に美味しいトマトを見分けるポイントがあります。

　

・「色」　全面があざやかな赤色でツヤがある　→　栄養があり甘みが強い

・「ヘタ」　きれいな緑色で枯れていないもの 　→　新鮮である　

・「形」　ピンと張りがあって重みがあるもの　→　味が濃くおいしい

　以上の３点が、誰でも簡単に見分けられるコツです。

トマトは生のままでサラダにして食べたり、

煮込み料理に加熱したりと、その食べ方はいろいろあります。

生食の時には新鮮で甘みがあるものを、

酸味が強いものや熟しすぎたものは加熱調理に使うなど、

美味しいトマトを使い分けて食べてみてはいかがでしょうか。